?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: здоровье

1. Ешьте только картошку, утром, в обед и вечером. Ешьте её варёной, жареной, готовьте её на пару или как пюре, выжимайте из неё сок, но никогда не жарьте на масле (во фритюре).
2. Никогда не добавляйте в картофель молоко или сливочное масло. Используйте зелёный лук, мяту, зиру, куркуму, тмин, паприку, укроп, мускатный орех, розмарин и свежий чеснок. Используйте картофельный сок и травяные чаи для приготовления картофельного пюре.
3. Очень важно — оставляйте на картофелинах кожуру, в ней содержится три четверти всех минеральных веществ, какие только есть в картофелине.
4. Пейте много воды и травяных чаёв.


Крис Фойгт, глава Комитета по картофелю штата Вашингтон, США, два месяца соблюдая ирландскую картофельную диету (в рамках кампании по оздоровлению чиновников), похудел на 8.5 кг, а уровень его холестерина упал на 60 пунктов.
Раз подступилась к Твардовскому смерть. Мастер же Твардовский, учёный чернокнижник, который всю свою жизнь трудился, чтобы нескончаемые знания обрести и тем от смерти увернуться, изобрёл наконец верный способ. За несколько лет до того, как похитил его дьявол, своему верному ученику повелел Твардовский изрубить его заговорённой саблей на куски, а ещё предписал ему, как поступить дальше. Ученик тот разгласил повсюду смерть Твардовского, якобы пропал чернокнижник, а сам тем временем раскроил тело его, а после иссёк множество растений, чтобы приготовить зелья и мази. Так изрубивши всё, намазал он части тела мазью, напитал соками растений и сложил обратно, как положено. Похоронили же его не на кладбище, а под стеной, что кладбище кругом окружала. Повелел Твардовский, чтобы три года, семь месяцев, семь дней и семь часов лежало тело его в закрытом гробу, оставлено нетронутым. Верный ученик сдержал верно и слово своё, и все предписания, и время извлечения гроба.

Ровно в полночь при полной луне, придя сам с лопатою, засветил он семь свечей из трупного жира и взялся за работу. Снял он слой земли и оторвал прогнившую крышку гроба. И вот ведь диво! Останки Твардовского исчезли, а на месте стружки, на которой в гробу лежало тело, зацвели благоуханные фиалки, незабудки и мать и мачеха. И на этой вот мураве спал, объятый безмятежным сном, маленький мальчик, сохранивший даже в мелких чертах лица обличье как бы Твардовского. Вынул ученик ребёнка и отнёс домой. За ночь вырос мальчик, как другие за год. Через семь дней уже рассуждал обо всём, как сам Твардовский. Через семь месяцев вырос он юношей, и начиная с того времени снова принялся омолодившийся Твардовский трудиться, постигая чародейское искусство. Наградил он щедро любимого верного ученика, тот же со временем стал бояться, что тайны больше сохранить не сумеет. Посоветовались они и тогда, чтобы тайна возрождения на явь не вышла, превратил его Твардовский в паука и с тех пор держал в своей комнате, проявляя о нём всяческую заботу и старание.

Когда же после похитили Твардовского черти из корчмы, а тот паук как всегда, когда чародей на улицу выходил, прицепился к нему нитью, то вместе, сбежав от погони, повисли они в воздухе далеко, у самой луны. Спускается ли на Землю Твардовский, про то никто не ведает, может, что и суждено ему быть на луне до судного дня. Только паук, верный его товарищ, прицеплённый к ноге его, часто спускается на своей нити к земле и глядит, что делается. А после возвращается обратно и, севши к уху, рассказывает, что видел и слышал, чем бедолагу сильно утешает.

Другие легенды, былички и были о пане Твардовском

Девять грошей

Погорелая корчма
Матэ – южноамериканский чай.

Матэ (ударение на первом слоге!) делают в Южной Америке из листьев и стеблей одноимённого растения herba mate, которое у нас часто любят называть «матовым деревом».
Его заваривают в маленькой чашечке из долблёной тыквы, эта чашечка называется калебаса и пьют, втягивая отвар через длинную металлическую трубочку под названием бамбилья. Собственно с чаем матэ не имеет ничего общего, кроме того, что это тоже травяная заварка, которую пьют. Дальше начинаются различия, и их довольно много.
Первыми готовить матэ научились парагвайские индейцы. В Парагвае очень жарко и влажно. Поэтому там матэ пьют, заливая его холодной водой. Этот напиток называется терере (ударение на последнем слоге). Парагвайцы считают, что в соседних странах идею матэ украли у них, и при этом начали заливать горячей, чем опошлили ещё больше. Традиция пить матэ горячим пошла от аргентинских пастухов гаучо. Гаучо пили матэ в долгих переходах по степи, он помогал им согреться, восстановить силы и не заснуть ночью. Этот способ приготовления победил, поэтому везде, кроме Парагвая, а матэ распространён ещё в Аргентине, Уругвае и Чили, его пьют горячим.
В матэ содержатся витамины А, В1, B2, D, и E. Он отлично восстанавливает силы, помогает не заснуть, если нужно, полезен и при простуде, потому что сам по себе прекрасное потогонное. Конечно, для всех этих стран матэ – первостатейный предмет экспорта. При этом больше всего плантаций herba mate в Бразилии, где матэ не пьют, там хватает сигар, футбола и диких обезьян, но наживаться на нём научились отлично. В качественном матэ 80 процентов листьев и только 20 процентов стеблей. Лучший матэ – уругвайский. Всё остальное отправляется на экспорт за океан, в том числе к нам в Россию.
До недавнего времени найти матэ было очень трудно. Лет пять назад на одном оптовом рынке в Москве появился матэ, а вслед за ним сразу стали приходить странные молодые и пожилые люди в аккуратных костюмах, загорелые, с резкими чертами лица и приятным акцентом. Они вежливо спрашивали у продавщицы «аргентинский чай» и уносили его МЕШКАМИ не жалея денег. Ходили они неделю. Потом матэ кончился. Странные рассказы продавщицы об том, как «иностранцы всю траву скупили», я помню, поскольку тогда часто сам ходил туда за продуктами. Откуда ей было знать, что люди эти – потомки аргентинских коммунистов или чилийские эмигранты, которых в Москве довольно значительная колония, услышавшие, что на одном рынке наконец ДАЮТ, поэтому больше не надо просить знакомого Педро привезти с Родины пачечку…
Теперь калебасы и бамбильи легко можно купить в магазинах эзотерической литературы в секциях диковинной утвари (надо только внимательно смотреть). Можно свободно, хоть и не везде, купить и сам матэ в бумажных мешочках. Часто его подают в разных кафе, как матэ или как «аргентинский чай». При этом о том, как его пить и заваривать знают немногие.
Сбор травок матэ насыпается в калебасу и заливается немного холодной водой, после чего смеси дают чуть-чуть разбухнуть и настояться. Далее можно залить до верху холодной водой и пить терере, а можно залить горячей и пить матэ. Кипятком заливать нельзя, иначе матэ «сгорит». Изменения вкуса при этом на словах не объяснить – это пробовать надо.
Выпив первую чашечку, можно вынуть бамбилью, переставить её в другое место, залить воды и пить снова. Официантки в кафе, где подают матэ, советуют ни в коем случае не переставлять «эту штучку» (бамбилью) и не шевелить ею. Может, и правда, держать от них ЛАПЫ ПОДАЛЬШЕ?! Не думаю... Переставляйте, ничего страшного!
Их печальный опыт основан, как правило, на том, что у нас вместо бамбильи с ситечком на конце часто используют просто полые трубочки. Учитывая то, сколько в экспортном матэ «палочек», то есть кусочков стебля, трубку забить проще простого, а очистить нелегко. Поэтому простые русские девушки-официантки в справедливом гневе представляют себе, как вы, щемясь в ужасе, начнёте вскоре громким воем звать их на помощь, колотить бамбильей по столу и чего доброго сломаете драгоценную экзотическую утварь. Но это не страшно. Бамбилья с ситечком, да и простая трубочка, не забьются, если переставлять их ловко и аккуратно.
Одной чашки матэ хватает на несколько часов спокойного и правильного матэпития, если своевременно доливать воду. Поэтому в Южной Америке калебасы с матэ сопровождают людей в городе и в деревне, на рыбалке и в машине, на работе и дома. Средний уругваец проводит за мате в среднем десять лет жизни, которая сама по себе от этой очень полезной для сердца и вообще для здоровья приятной горьковатой штуки уже неотделима. Напиток этот на любителя, но стать им очень легко. Приятного аппетита!

Latest Month

November 2014
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Naoto Kishi